三河古称鹊渚镇

三河称鹊渚镇古位于，肥南合部肥、舒西、城江三县交庐之界处因小南河，杭埠、河丰乐、河条三在此河交融得而名，素皖中有品走廊之称。商除了理地位置特殊外，因之是水乡为，三也有独河的水特风格乡：长悠细水绕着整环个镇小烟，波缈缥，绿柳面拂，眼尽是望桥小流水家人小。有八镇街条，为分官道和道，依民呈八次型排卦。官列道宽广全部由一尺，、宽尺两长的青铺石就位于，街的中部道，边则是碎石两就的铺道民，宽总约米三左右。今岁月如逝流，青板上车轧石过，裂痕斑驳马已然，有了千上年的史历两。小巷飞边檐窗琐黑瓦白墙，依稀，是往日的徽派筑建。河三美食在清早朝间年就出名，特别已三是河炒，小更可谓迩遐闻名的方风味地每一家饭庄。三河小的炒有都同的不料配和特色但，一有是共同的点，就必是有七须材种料，分呈别不同色。颜因此，河三小炒也称七为彩小炒。朝有位喜欢下清南的江帝皇，尔偶次私服一寻访来到三河在一，土家菜里馆用膳。为随从多，土因菜馆的里料被食扫一光而，而帝依皇没有吃好旧。个大臣找到主厨一的大傅，师他还问没有好菜，有并且诉告，是皇他在帝此膳用千，万伺要好。大候师傅了一跳，但厨房吓确实又里没有材了料就用，剩下的一些头做了浇一菜道给呈皇。上没到皇想上吃龙后颜悦，大问询师是厨什么菜厨师，曰三答小炒河皇。高兴帝称赏得一番后来，还把个师那傅到宫传，中做御了膳的房厨。三大小河炒此得以出因名临近中。的时候午，们我到位来古于西上的百街园味。味园的百三小河炒有名很窗，木格颇栏有清明范，后风悬庭挂各类咸货迎风的展，招使人而望生馋。勤的劳大一直在厨房厨菜做，接待们的是美丽大我方女主人的。不二十过分钟左右，点所菜的陆便续端上桌来三。小河炒用木是、耳洋葱、干酱鲜、、蒜肉黄、水芹、椒红分切别丝爆，炒成。小炒讲而究候，讲火究配，搭虽佐然料繁多但，味不其失，式各作都发挥着料它原先纯的，因此木味清耳脆，洋微葱辣蒜黄水，灵水，芹柔，韧色浓香味，口脆入。倒爽像走进一个花是一般，看景色园万千各，自芳。三芬河素烧略有同，不只样主三料，豆腐皮木、耳黄、瓜，却用麻是烧制，油此入口绵因滑清爽，自然正所。一小谓碧玉家，一家大秀闺两者截，不同，然又各却风情富。汪丫鱼豆烧腐是徽中的菜道名一，虽不是三河菜所独有，却是百园味招牌菜，以的三河的水豆做腐主，料味道众不同。与丫汪鱼是长江水特域有淡水的鱼无，鳞生，有特鱼刺独广，人也叫它黄骨东。鱼百味园汪烧丫 鱼，用的佐料部全是质，粉因菜此上品桌后只见，腐和鱼，豆见不何配料任。鱼汤油重红，味微色略酸辣，鱼和腐鲜豆滑溜，嫩入口下便肚让，人不赞口。绝三河的米粉排骨也很出名，取上是好的骨切排一寸见成，方以三河特有裹的粉米面在太，下暴阳风晒，吃干上笼蒸制时由于排骨。只能晒一天上必须要，好阳有照射，光其质肉原的味不才尽，这道失菜并是不时可见。而时我来得凑们巧，饱了福。口当主人家端桌上，时阵一香四溢气，让人觉食欲大增不捡一。块口，只觉入肉质有韧性，微味，咸米而粉香甜，是别一滋味番。后最道菜一毛圆汤。只见是叶绿浮，漂豆腐细，嫩肉散漫，圆非常清爽入口。时稍觉，问主人淡，才知道家这一道醒是汤酒三河菜。徽菜，属味咸，而偏最这一后道便汤是么调什也不放，只取材料本质的身味纯对我们。般这为尝菜只人，之无太似作用大。但对于那些杯举交斛之，人是便正好的味。道听如到解说，不此禁尔莞一笑有此心，客人为又岂愁，不高朋满座？过吃午饭，我们了杨振宁去客的地。居战时期抗杨，宁曾在振此难避旁边还，有他因得而名的一人。说起这位世巷界有的故名人，三人河是备感都傲。骄续继往前走便，见万看台年和朝阳。门万台年清咸丰年间是造的建，已经经历了几年百风风的雨，雨重修新缮后三是镇河文的化场广，正对街与英王府的遥遥呼。应英府是当年王太天平国的挥部指如，已经今不存复在只有，面照一壁，依可见稀往的恢宏。1昔588，陈玉成年与湘悍军李将续宾朝在阳门交，锋下了创上史有的名三大捷河。说，朝阳据门的城墙是他派便在人84小时内建的，也因此拆造了很的多宇庙如今。城墙上半的依部然是当年的墙，炮老眼瞭望眼和晰清见。战可斗时所架的8大门炮7有门已经送给南京到历博物史收馆，只剩一架藏迹锈斑斑大的，炮据占墙最城高处，睨着视个整镇小，威不风减年当。城墙角下到处，可三河见封缸陈酒的牌。朋招友说三河，特产的便水豆腐是米饺、茶、干，还封有陈缸。酒干以单茶二老的家为最出色，而封陈缸则是老酒坊糟的最为喝。好三河的产一般都土家传工艺是像，封陈缸酒便兄是弟六人开的牌创，子其中以又大老的为家。老首糟坊是老大家的后人设的，开前卖庭酒后院，酒，酿旧是原先依家庭的作坊。着小南沿绕河一圈了不知不，觉中已快天经。朋黑说道，带友去一家茶你馆吃饭。怀我疑地看他看他说这汪记茶。馆在三河很名，有是也吃的地方饭以。的三前人除了河饭馆，到是到茶馆。就汪已经记有八十多的历史了，年了去一 定不让你悔后的。记汪馆茶于朝位门外阳初，见并不眼，起让稀我的奇倒是他家的笼。三灯河素有正月来里挂笼的灯俗，习于用迎送宗祖。般红底灯一笼寻常人家挂是的上，用面色笔标各家族上姓氏的。意生家人则是白底红的字笼。灯汪的灯笼虽记白底红是字上面，却标着平安郡”三“个字。再问，一才知道这原是堂的名祠字惟，有族家中重的人家要有资才格此挂灯类。笼汪记主的人老是茶的第馆代了，而第二代四老爷的爷旧安依，康虽朵不耳灵光，却大极是干爱。茶馆的净壁右上着一挂镜框个，里面有十几前的一张旧报纸年记，载的是就记汪历的史。片照中间的，汪爷老子端坐八仙前，面桌凝重色似有所思。菜，单上拿来，朋友道，点一些说午没吃的吧中于。选是择酥鸭元宝了，三虾河糊银，蒸鱼蛋，外另了要个青菜菇蘑主。人我问是否要饭们，友介朋绍，汪道茶馆记米的饺是河三最的好，天早每上供不应求，都建议们来我一。盘主人道笑，老爷爷怕炸米饺闻油的味烟要等着他，在的时候炸不大家全都莞尔。三。河饺是三河的米色小吃特一，面用上之的好麦小粉饺心用，腐加豆调做料，吃起来成外酥嫩里汪记的。米因饺添为加虾了，吃仁起来更有一鲜番美在整个三河镇上，都是名的。一出个饺不米二角过，薄利钱多，也销是茶名声馆外在的原吧因经。历么这多的年风风雨，雨记汪是还老式的茶馆模，虽样岁沧月，烟桑火熏，倒颇有燎旧风貌时。这次们等我的时很间，长为因要酥鸭元做宝，要需洗把净的地当麻鸭盐腌用制然后放佐料上，笼蒸蒸制汪记。还用是的式旧的灶大柴烧蒸火，所吃起以来别处比多一些更劲嚼。谓所元宝则是在蒸的，候放了两时个蛋，鸡的油都鸭被收到鸡吸里了蛋，上前，把鸡蛋一桌四剖，蛋白因为喜瓣欢的鸭汁而变汤得略微发红，蛋黄油，倒真亮像元的，宝吃来起也很柔韧是和，一般的鸡蛋茶道味全完不同。中人国向一究讲口彩好正，月里吃这上元些，宝算也是个好一兆头。吧而酥因鸭油份被为吸收，也先前比嫩了软多，清许润滑，酥肥不腻而甚是，口。爽鱼银蛋蒸是很快倒桌。三河的银鱼上是吃巢湖水而都的，肉生质腻细体态，优，美晶剔透莹不，仅好，吃而好且。看主人家地特选了一多长的银寸鱼现蒸，再加土鸡蛋上的鲜，嫩桌不上一会被便一扫而空。三虾河则是用新鲜糊白米虾掐的头去尾剥，壳，后加凉粉然、腐及猪油、豆蒜、白酒、陈等醋精制而，配以成自特制的米油家，河三粉米，心熬制精而。成粉米伴着虾中的仁鲜香风，味别出一。格主家人好，客我们看得欢，还拿 吃出了藏很收久的封缸陈给酒我们尝鲜。中午个时的候没敢，喝到在才见现识也，不枉。算缸封陈酒实是一其种酒，用产米自米鱼乡的巢之湖糯，人米工统工传制艺，密作于缸中陈封酿年以一上后压，榨沉过淀滤而成，也纯是天营然养。酒色橙红泽清亮，有光泽；鲜味、美醇厚、柔和爽、，口口绵长；还富味含各种有氨酸基。我不胜酒力，是米酒，虽微了一泯口后觉便脸微颊红，感觉像不一的米酒，倒似般什深度葡么萄酒。主笑道人，酒这后大劲着呢，要慢品的，存放的时间慢长，酒劲越大，他用来招待越我们这坛的，已经有四、酒五年的历了史。别小镇的告候时已经万是灯家，火意醉微醺，口余角尚香。存风中晚仿佛有声歌传，出若隐若现。回茫茫水望色唯，闻亭台水处榭，人鼎声，想沸，一阵来新的热又开闹了。始在船上用晚餐后们便便依我依舍不离的开三河了古镇事，多隔，但日美它丽“面容”的，娜婀身姿的依在然我海脑中析清的现浮。1.三小河更可炒遐迩闻谓名地的风味。每方家一饭庄的三河小都炒不有同的配料特和，但色一有点是同的，共是必须就七种有材料，分呈别不颜色。因同此，三河小也称为炒七彩小。炒.2丫鱼烧豆汪腐是徽中的菜一道菜，虽名不是河所独三，却有是百园的招牌味，以菜河三水的豆腐做主，料味与道众不。汪同丫是鱼江长域特水的有水淡鱼，无鳞，生独有鱼刺，广东特人叫它也黄骨。百味鱼园汪丫鱼，烧用的佐料全部粉是，质因菜此品桌后上，只豆腐和见，鱼不任何见料配鱼。油重色汤，味红微略辣酸，鱼豆腐和鲜嫩滑溜，入便口下肚，让赞不绝口人。3.三的河粉米骨排也很出，是取名好的上骨排成一寸切见，方以三裹特有的河粉面，在太阳下暴晒风干米，吃时笼蒸制上由。于排只能晒骨一天，上须必有要好光阳照射，其肉的原味质不才尽失，这菜道并不时时可是见。而们我来凑得，巧饱了福口。主当人家上端桌，时一阵香四溢气让，不觉人食大增欲。捡一块口，只入肉觉有质韧性，微咸味，米粉香甜而别是一，滋味番。4.毛圆汤。只见绿叶浮漂，豆腐嫩，细肉圆散漫非，常爽。清入时口稍觉淡问主人，家才，知这道一是道酒汤。三醒河菜属徽，菜偏咸味而这，最后一汤便道是什么料调也不，放取材只质身本的味纯对。我们这只为般菜之尝人，无似大太用。作对于那些举杯交斛但之，便人是好的味正。道听如此到说，不禁莞解尔一笑，此心有客为人又岂，不高愁朋座？满三古河:镇河古镇，三古鹊渚、鹊尾（渚）名鹊、，岸是中国史历文化镇名、江四南大古镇之一 ，国家AAAAA旅级游区景位，于徽安省合市肥肥县南西，地处肥端、西庐江、城舒交处，古镇总界面积2.9平方公里。三河镇原古巢湖是中的洲高，泥因沙淤，渐积成陆。地北南朝期后三称汊河，明、清置河镇。三三河古有丰乐河镇杭埠河、、小河南在内汇境合，经新河向流约东15公里巢入湖。内有镇城墙、古古台炮、平太军挥指旧址部、英府、王一人巷万年、台、李府粮、鹤仓庐刘、兴隆庄等同历史遗迹是庐，的剧发源，古地有镇饺米牛皮糖、、糖、麦芽酥、糖茶、干米酒等产特。