拔丝红薯巧妙做法

菜肴称:名拔红丝菜品口薯味甜：味要工主：艺拔所丝时需：半小间时作制难度高：级材食明材细料红：薯根2白砂糖适量植油适量物美做食：法料材：红薯、砂糖白、物植将红油洗净薯去切成滚刀块皮用。备油6烧成热下中火，炸概大5分钟捞，起中锅烧油至8成，复热炸一次。炸至薯红充块成分、外表熟黄时捞出。微糖前准炒备盘子好盘底（点油抹防止粘，再配连凉碗水上蘸桌食）。置锅火上油少加量白适糖。停不的搅动待，溶解糖。变后继色续搅动这期，要一间搅直。动继续炒至沫消失泡，糖变稀，浆泽淡色黄。（万不能温千度了，就高功一篑了亏就糖变会苦焦成糖）了迅放速入好的炸薯块翻炒红均匀即可。浅金黄色，呈光晶泽，亮脆外里。软味道香甜，压是味。菜本文于：源热传血私奇www.c服hauqiguodunco.m